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發布時間：2018-11-06 
作者：浩爽 
來源：浩爽制冷 
大家好，首先給大家講一下什么是氣調庫，氣調庫是在普通保鮮庫的基礎上，增加氣體成分調節，通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用和自我消耗使之處于近休眠狀態，減少失水、減少病害發生延緩其新陳代謝過程，從而能夠較長時間保持果蔬的質地、色澤、口感、營養基本不變，更好的保持果蔬新鮮度達到延長果蔬貯藏周期的目的。是目前國際上使用更多、更普遍、效果更好、更先進的貯藏保鮮技術之一，它是現今更先進的果蔬保鮮貯藏方法。通常氣調庫貯藏比普通冷藏可延長貯藏期2-3倍。
| 名稱 | 溫度/℃ | 相對濕度 | 氣體成分O2 | 氣體成分CO2 | 冷害溫度/℃ | 貯藏周期 |
| 櫻桃 | -0.5~-0.2 | 90%~95% | 3%~5% | 10%~25% | -0.6 | 3-4個月 |
| 蘋果 | -0.5~1 | 90%~95% | 1%~4% | 2%~4% | -1 | 8-12個月 |
| 香梨 | -0.5~0.5 | 90%~95% | 5%~10% | 0%~25% | -1.1~0 | 6-8個月 |
| 葡萄 | -1~-0.4 | 90%~95% | 3%~5% | 3%~6% | -1.1 | 3-8個月 |
| 芒果 | 10~12 | 85%~90% | 3%~5% | 2.5%~10% | ≤10 | 15-30天 |
| 檸檬 | 12~15 | 85%~90% | 5%~8% | ＜5% | 10 | 2-6個月 |
| 香蕉 | 11~13 | 90%~95% | 3%~5% | 5%~7% | 11 | 2-6個月 |
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